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葛小松:为什么说茶产业是潜力无限的优势产业
来源: 关键词:茶产业 金尘茶 发布时间:06-21-2022
  今年4月,习近平总书记来到海南省五指山市考察工作,专程参观了毛纳村的茶坊,在手工茶坊参与炒茶劳动,并买下两袋茶叶。总书记勉励他们把茶叶经营好,把日子过得更红火。在去年5月,总书记也曾前往福建生态茶园察看春茶长势,并强调:要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,坚持绿色发展方向,强化品牌意识,优化营销流通环境,打牢乡村振兴的产业基础。
 
  总书记心心念念的茶产业,正是近年来我国乡村振兴战略的一个重要抓手。2016年,《中国茶叶产业“十三五”发展规划》公布,提出茶叶农业产值要达到2000-2200亿元,经济总量争取突破5000亿元大关。实际上到2021年,我国茶园总面积已经达到4896.09万亩,其中主要产茶省中茶园面积最大的省份为云南和贵州。
 
  茶叶对于中国人来说,是日常生活中最常饮用的饮品,并发展出享誉世界的茶文化。茶叶产业作为绿色经济的重要组成部分,在改善生态环境、提高茶农收入、出口创汇乃至文化输出中均有着独特的作用。
 
  在过去,因为茶叶太寻常,而且全国多地都产茶,形成了茶叶有品牌无品类的尴尬局面。进入到新千年后,茶叶开始作为农业的一项重要分支得到政府和企业的重视,茶叶本身也得以成为一项独具特色的“绿色产业”。
 
  从产业角度看,茶叶产业是以茶叶的生产、加工、销售为中心所形成的产业,与农业、工业、服务业均有着密切的关系。在农业领域,茶叶种植属于农业中的种植业;在工业领域,茶叶加工业以及茶器械工业等均属于工业的范畴;而在服务业领域,品茶、售茶都属于服务行业。
 
  从历史角度看,茶树起源于中国,中国也是最早开展茶叶加工和销售的国家,有着悠久的茶叶产业史。3000年前的东西周时代,就已经开始人工栽培茶树。到了西汉时期,我国便形成了以蜀地为中心的茶叶市场。
 
  隋唐以来,茶叶更成为重要的外贸商品,远销东南亚乃至欧洲,成为中央政府重要的税收来源。建国后,历经70年的发展,我国茶叶逐步迈向规范化、标准化、国际化,成为世界性的茶叶中心。
 
  中国不仅是产茶大国,并且是世界上茶类生产较为齐全的国家。中国幅员辽阔,不同地区的地形条件、自然气候有着很大的差别,这为茶叶产业的区域化发展以及区域优势的形成提供了良好的基础。
 
  现如今,茶叶产业链条不断深化延伸。与茶相关的文化旅游、时尚饮品都为社会带来了经济效益和生态效益,使乡村振兴战略拥有了新的动力。
 
 
  中国茶产业的优势
 
  我国作为茶叶大国,相比于其他国家而言,茶叶产业的要素更加齐全,这为我国茶叶市场的发展以及茶叶产业国际竞争力的提升奠定了坚实的基础。
 
  首先,产品资源丰富。19世纪时,在印度发现了最古老的野生大茶树,但茶叶做为饮品的作用乃至种植和加工工艺,都是源自中国。正是中国千百年来的劳动智慧,创造了茶叶得天独厚的优势,甚至代表了整个东亚的饮食文化。
 
  几千年来,中国大地上诞生了丰富的茶类和加工方法,囊括绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶、乌龙茶六大类,数量之多之全居全球首位。每个茶类中又可以细分出不同品种,这是中国茶叶独有的宝贵财富,也是文化特色。研究表明,不同的加工方法能使茶叶中不同的生物化学成分产生多种组合,从而产生特别的香气和滋味。这也是我们重点发展茶叶科技的原因,随着检测技术和研究成果的丰富,也将产生更多的新花色、新品类。
 
  在出口方面,中国经济的快速发展和良好的国际形象建设带动了中国软实力的增强和传统文化吸引力,而茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,直接提升了茶叶出口数量。随着“一带一路”倡议的推进,中国茶叶进入沿线国家的壁垒也会减少,出口将进一步扩大。
 
  在国内,通过近40年的发展,我国形成了完善的茶产业生产经营组织体系,形成了以小茶农、合作社、龙头企业为主体的生产加工体系。在茶农专业合作社带动下,茶农组织化程度大幅提升。
 
  与此同时,最关心产品质量的Z世代正在崛起,在良好的消费体验和品牌价值下,他们也更愿意为喜爱的商品买单。Z世代形成了独特的消费品位、消费模式和消费特质。其消费能力巨大,并在塑造业态升级,甚至倒逼产业升级。在Z世代带来的新市场环境下,新式茶饮最广阔的发展机遇。
 
 
  贵州茶产业发展优势
 
  在2021年12月,华兴控集团旗下金尘茶在贵州的深加工工厂正式开工;今年5月,举行了欧盟标准生产线试产仪式。
 
  之所在贵州建立金尘茶深加工工厂,是因为贵州在茶产业发展方面有着天时地利人和三大优势。
 
  十九大提出了乡村振兴战略,并且将其写进党章,这是未来相当长一段时间内全国全党共同实施的重大战略。习近平总书记也提出因茶致富,因茶兴业,要把茶叶这个产业做好。今年年初出台的新国发2号文件,更为贵州茶产业在特色产业发展、开放型经济建设、生态优先绿色发展三个方面带来重大发展机遇。此为天时。
 
  贵州拥有良好的生态资源和气候资源,是茶文化的发源地之一。纵观全国乃至全球茶叶主产区,贵州是唯一兼具高海拔、低纬度、多云雾三个适宜种茶制茶条件的茶区。得天独厚的地理环境,优异的生态条件,孕育出贵州茶“高水浸出物、高氨基酸、高氨酚比、低茶多酚”的内涵品质。贵州是生态文明建设先行区,而茶产业又是贵州生态化的重点产业,贵州必定以做生态茶、健康茶为己任,带来“干净黔茶,全球共享”的重大机遇。此为地利。
 
  贵州省政府2007年出台了《关于加快茶产业发展的实施意见》,迄今为止一直不遗余力地大力推动贵州茶产业的发展,让省内茶叶公用品牌得以快速成长。而且早在2014年,贵州就在全国率先提出“宁要草不要草甘膦”,采用欧盟标准,全面禁止除草剂和水溶性农药,茶园禁用农药在国家要求62种的基础上提高到128种,提出28种日本、摩洛哥等出口市场的禁用农药。2018年,贵州获得农业农村部颁发“国家级农产品地理标志示范样板”。2021年,贵州省政府出台了《贵州省茶产业提升三年行动计划》,着力推进贵州茶产业转型升级,提升品牌竞争力,促进农村经济发展和农民增收。可以说,多年以来贵州政府一直在不遗余力地发展茶产业,以政策为茶产业保驾护航,吸引了大量优质企业加入贵州的茶产业链条中。此为人和。
 
  天时地利人和,造就了贵州茶产业突飞猛进的发展。尤其对于茶企来说,选择贵州茶叶作为原料既有文化价值,又有天然价值,同时干净放心,可以说是一举多得。
 
  总的来说,深厚的茶文化积淀与文化资源,再加上如今的政策扶持,使我国茶产业的产业价值被充分挖掘。在重视品牌建设和绿色农业发展的当下,我国茶产业的国际竞争力将稳步提升,并孕育出享誉世界的茶饮品牌。